靖州苗族侗族自治縣位于湖南省西南部，地處湘黔桂三省交界處，這里山水秀美，民族文化濃郁，物產富饒。靖州特產豐富多樣，融合了苗侗民族的獨特工藝與地方風味，以下是最新整理的靖州特產參考信息，以供大家參考。

一、靖州楊梅

靖州楊梅是靖州的標志性特產，享有“中國楊梅之鄉”的美譽。其果實個大、色澤鮮紅、酸甜可口，富含維生素C和多種微量元素。每年6月至7月是楊梅成熟季節，鮮果可直接食用，也可加工成楊梅干、楊梅酒、楊梅醬等產品。靖州楊梅不僅口感獨特，還具有生津止渴、助消化的功效，深受消費者喜愛。

二、靖州茯苓

靖州茯苓是當地的傳統中藥材，品質優良，素有“茯苓之鄉”的稱號。茯苓多生長于松林下，外形飽滿，質地堅實，藥用價值高，常用于健脾利濕、寧心安神。靖州茯苓可制成茯苓片、茯苓粉等，廣泛應用于中藥配方和保健品中。近年來，當地還開發了茯苓糕、茯苓茶等深加工產品，讓傳統特產煥發新活力。

三、靖州臘肉

靖州臘肉是苗侗民族的傳統美食，選用本地優質豬肉，經過腌制、煙熏等工藝制成。其色澤金黃、香味濃郁、肥而不膩，具有獨特的地方風味。靖州臘肉可蒸、炒、煮等多種方式烹飪，是節日宴客和日常餐桌上的佳品。隨著現代工藝的提升，真空包裝的臘肉產品便于攜帶和儲存，成為游客喜愛的伴手禮。

四、靖州油茶

靖州油茶是苗侗族人的日常飲品，以本地茶樹籽為原料，經過炒制、研磨、沖泡而成。其味道醇厚，略帶苦澀，具有提神醒腦、暖胃驅寒的功效。靖州油茶不僅是當地人的主食之一，還逐漸發展為旅游體驗項目，游客可參與制作過程，感受民族文化的魅力。市面上有油茶粉、速溶油茶等產品，方便家庭使用。

五、靖州手工藝品

靖州的手工藝品以苗侗民族特色為主，包括刺繡、銀飾、竹編等。苗繡圖案精美，色彩鮮艷，常用于服飾和家居裝飾；銀飾工藝精湛，多用于民族節日和婚嫁場合；竹編制品實用環保，如竹籃、竹椅等，體現了當地人的智慧與環保理念。這些手工藝品不僅是實用品，更是文化傳承的載體，深受收藏者和游客青睞。

六、其他特產

除了以上主要特產，靖州還有蜂蜜、山野菜、野生菌等天然產品。靖州蜂蜜純正無污染，口感香甜；山野菜和野生菌來自深山，綠色健康，適合現代人追求天然飲食的需求。這些特產可通過當地農貿市場或電商平臺購買，方便全國消費者品嘗。

靖州特產豐富多樣，既有楊梅、茯苓等農產品，也有臘肉、油茶等美食，以及手工藝品等文化產品。這些特產不僅體現了靖州的自然稟賦和民族特色，還帶動了當地經濟發展。如果您計劃前往靖州旅游或選購特產，建議關注季節性和產品質量，以確保獲得最佳體驗。希望這份參考信息能幫助您更好地了解靖州，享受其獨特魅力。